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​浄水器を通した水道水

浄水器を通した水道水が発酵には最適。酸性水やアルカリ水、水素水、RO水などは不向き。硬水よりも軟水。成分が偏っていなければ、井戸水でも可。ペットボトルウォーターでも発酵するが推奨しない。

️推奨する浄水器️
株式会社フリーサイエンス
堂園も使用の「素粒水」。
問い合わせ・申し込みは堂園　bannoukouboeki@gmail.com​まで。

​玄　米

元気な玄米菌が棲みついている熟成米
一度も品種交配されていない原種(古代 種)の自然栽培米。
※減・低農薬米は使用不可

ご注文は  https://dohandmadejapan.stores.jp/

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​​プレミアムサラサラ黒糖

サラサラの溶けやすい特殊加工黒糖。セカンドステージ以降の強く早く少量で「玄米菌」を呼び出すために用意されたオリジナル黒糖。

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海の塩

九州の安全な海で取水し、６０℃の低温で水分を蒸発させ結晶化することで、ミネラル分が体に吸収しやすくした国産の自然海塩。

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