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材料購入は下リンクのショッピングサイトからお願いします。
浄水器を通した水道水
浄水器を通した水道水が発酵には最適。酸性水やアルカリ水、
水素水、RO水などは不向き。硬水よりも軟水。
成分が偏っていなければ、井戸水でも可。
ペットボトルウォーターでも発酵するが推奨しない。
️推奨する浄水器
️
株式会社フリーサイエンス
堂園も使用の「素粒水」。
問い合わせ・申し込みは堂園
bannoukouboeki@gmail.comまで。
玄 米
元気な玄米菌が棲みついている熟成米
一度も品種交配されていない原種(古代 種)の自然栽培米。
※減・低農薬米は使用不可
ご注文は
https://dohandmadejapan.stores.jp/
ショッピングサイトで購入する
プレミアムサラサラ黒糖
サラサラの溶けやすい特殊加工黒糖。セカンドステージ以降の強く早く少量で「玄米菌」を呼び出すために用意されたオリジナル黒糖。
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海の塩
九州の安全な海で取水し、60℃の低温で水分を蒸発させ結晶化することで、ミネラル分が体に吸収しやすくした国産の自然海塩。
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